Brückner's Spezialitätenkeller, SOmmerkahlRaritäten aus Brückners Spezialitätenkeller

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Edle Tropfen der besonderen Art in der 0,5 ltr. Normalflasche

 


 


Haselnuss (Spirituose)     0,5 ltr.    20,00 €

Besonderheit für Nussliebhaber. Starkes Aroma, elegant und weich im Abgang.
Alkoholgehalt: 40 %

Marillenbrand           0,5 ltr.    20,00 €

Blumiger Brand, besonders schonend destilliert, aus reifen, vollmundigen Aprikosen. Nachhaltig im Abgang. 
Alkoholgehalt 40 %

Holunderbrand        0,5 ltr.    21,50 €

Eine Spezialität mit dem vollmundigen Geschmack des wilden Holunders.
Alkoholgehalt: 40 %

Quittenbrand            0,5 ltr.    21,50 €

Unverwechselbarer, süßlicher Duft und typischer, intensiver Geschmack.
Alkoholgehalt: 40 %

Schlehenbrand         0,5 ltr.    21,50 €

Dieser Brand besitzt den vollen Fruchtgeschmack der Schlehe, ohne störende Bittermandeltöne aus dem Stein.
Alkoholgehalt: 40 %

Vogelbeerbrand        0,5 ltr.    21,50 €

Eine Rarität mit dem unverwechselbaren Geschmack der wilden Eberesche.
Alkoholgehalt: 40 %

Sauerkirschwasser      0,5 ltr.    20,00 €

Sorgfältig gebrannt, mit fruchtigem Duft und einem abgerundetem Aroma.
Alkoholgehalt: 40 %

Zibartenwasser         0,5 ltr.    20,00 €

Feine Fruchtnote mit dem Geschmack der Wildpflaume.
Alkoholgehalt: 40 %

Orangengeist (im Moment nicht lieferbar)            

Klare Frucht und üppige Orangennote. Exotisch animierend. Lang im Abgang.
Alkoholgehalt: 40 %

              öö


Wissenswertes zu Bränden und Geisten

Unsere Kern- und Steinobstbrände stammen von ausgesuchten Brennereien aus unserer Region und aus dem Schwarzwald.
Durch langjährige Erfahrung bei der Auswahl und Verarbeitung der Früchte und schonende Brennverfahren, werden dort hervorragende Qualitäten erzielt.

Der Unterschied zwischen "Brand" und "Geist"

Beim Brand werden die Früchte zerkleinert und unter Zusatz von Gärhefe vollständig vergoren. Diese Maische wird dann in der Brennblase gebrannt.
Dabei entstehen geschmacksintensive Brände.

Geist entsteht, indem Früchte zerkleinert,in Neutralalkohol eingelegt und danach ebenfalls in der Brennblase gebrannt werden. 
Dieses Verfahren wird hauptsächlich bei Früchten angewendet, die sich sehr schlecht vergären lassen. 




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