Spezialitätenkeller mit Edelbränden, Likör, Fruchtwein, Essig, Öl, Tee und  Whisky Naturreine Essige & Glaze Essige für Ihre feinen Salate aus Brückners Spezialitätenkeller

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Alle Essige in der 0,25 ltr. oder 0,5 ltr. Normalflasche

 


 

Vorbei sind die Zeiten, in denen man in der Küche mit nur einem Öl und einem Essig auskam. Entdecken Sie die ganze Vielfalt unserer Köstlichkeiten.

Tauchen Sie ein in neue Welten des Genusses. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Essigen und Ölen.
Besonders Stolz sind wir auf die Vielzahl unserer milden und fruchtigen Balsam-Essige. 
Hier gibt es zu jedem Salat oder Gericht die passende Abrundung. 

Ausgesuchte Olivenöle aus Kreta, Spanien und Italien sowie Feinschmecker- und veredelte Öle runden das Angebot ab.




Balsamico Essig weiß                          5 % Säure        0,25 ltr. 4,00 €        0,5 ltr. 7,00 €

Betont fruchtige Aromacharakteristik in zartem Gelbton. Durch die helle Farbe bleiben Salatsaucen appetitlich leuchtend und klar.

Basilikum-Zitronen-Orangen Essig   5 % Säure        0,25 ltr. 4,00 €        0,5 ltr. 7,00 €

Apfel und Branntweinessig, angesetzt mit frischen Orangen und Zitronen. Verfeinert mit frischem Basilikum.

Himbeer-Balsam Essig                         5 % Säure       0,25 ltr. 4,00 €        0,5 ltr. 7,00 €

Rotweinessig, verfeinert mit natürlichem Himbeeraroma bildet er die Grundlage für feine Salatsaucen.

Kaffee-Balsam Essig                            5 % Säure       0,25 ltr. 4,00 €        0,5 ltr.7,00 €

Für alle bissfesten Salate. Oder zum verfeinern von Desserts.

Orangen-Zitronen-Ingwer Essig         5 % Säure       0,25 ltr. 4,00 €        0,5 ltr. 7,00 €

Weißwein- und Sherryessig verfeinert mit Auszügen von Orangen, Zitronen und Ingwer. Für Salate, Fleisch- und Wildgerichte.

Feigen-Balsam Essig                            5 % Säure      0,25 ltr. 4,00 €        0,5 ltr.7,00 €

Weißweinessig mit Auszügen von Feigen. Vollfruchtig im Geschmack. Hervorragend geeignet für die exotische Küche sowie Salate und Obstsalate.           

Tomaten-Balsam Essig                        5 % Säure       0,25 ltr. 4,00 €        0,5 ltr. 7,00 €

Ideal für die mediterrane Küche und ausgefallene Salatsaucen.

Cassis-Balsam Essig                            5 % Säure       0,25 ltr. 4,00 €        0,5 ltr. 7,00 €

Weißweinessig mit Auszügen aus der schwarzen Johannisbeere.

Essig nachfüllbar

Salatwürze 'Modena'                          5 % Säure       0,25 ltr. 4,00 €       0,5 ltr. 7,00 €

Ist eine feine italienische Spezialität mit süß - säuerlichem Geschmack, der durch die Kombination von echtem Cognac und Pflaumensaft zustande kommt. Alle Salate erhalten so eine besondere Note.

Champagner-Balsam Essig               5 % Säure       0,25 ltr. 4,00 €      0,5 ltr. 7,00 €

Für alle, die das besondere suchen. Weißweinessig mit Champagnerauszügen ergeben ein prickelndes Ess ( ig ) Erlebnis.

Crema Balsamica                                3 % Säure       0,25 ltr. 5,00 €      0,5 ltr. 9,00 €

Klassischer Balsamico Crema Essig mit ausgewogener Säure. Die ideale Abrundung für Speisen, Saucen oder Salatdressings. Besonders lecker zu Tomaten-Mozarella Salaten.

Granatapfel-Balsam Essig                 5 % Säure       0,25 ltr. 4,00 €       0,5 ltr. 7,00 €

Exotische Essigspezialität, mild und fruchtintensiv im Geschmack. Zur Verfeinerung von Obst- und grünen Salaten. Auch über Eis ein unvergesslicher Genuss.

Honig-Walnuss Balsam Essig            5 % Säure      0,25 ltr. 4,00 €       0,5 ltr. 7,00 €

Eine Essigspezialität aus Waldblütenhonig und Honigessig Mit diesem goldbraun schimmernden Balsamessig erhalten Marinaden und Salatdressings eine harmonische Honignote. Unser Tipp: Genießen Sie Ihn als alkoholfreien Aperitif.

Aperitifs auf Weißweinessig NEU

Hierbei handelt es sich im rechtlichen Sinne nicht um Essige, da diese Artikel nur einen Essigsäuregehalt von ca. 3 % aufweisen!
Die alkoholfreien Aperitifs sind pikante, fruchtbetonte Alternativen zu den herkömmlichen Aperitifs. Vor dem Essen werden Appetit und Magen angeregt sowie die Geschmacksnerven neutralisiert. Als Aperitif bilden sie die gelungene Grundlage eines geschmacksvollen Gerichts. Sie können aber ebenso gut für den täglichen Gebrauch in der Küche verwendet werden, indem sie zum Abschmecken von Saucen oder zum Verfeinern von Salatdressings eingesetzt werden.


Cranberry Aperitif Essig                    3 % Säure     0,25 ltr. 5,00 €          0,5 ltr. 9,00 €

Mit Cranberries. Dunkle Balsamico Note, kombiniert mit fruchtigem Cranberrygeschmack. Ideal für Saucen, Salatdressings oder Obst- und Käsespeisen.

Marillen-Rosen Aperitif Essig           3 % Säure    0,25 ltr. 5,00 €          0,5 ltr. 9,00 €

Feine Marillenfruchtnote kombiniert mit Rosenauszügen ergibt dieser Aperitifessig ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. 
Durch den geringen Säuregehalt ideal zum Abschmecken von Salaten, Eis und Getränken.   

Erdbeer Aperitif Essig                        3 % Säure    0,25 ltr. 5,00 €          0,5 ltr. 9,00 €

Feinfruchtiger Essig mit zarter Säure

Himbeer Aperitif Essig                        3 % Säure    0,25 ltr. 5,00 €          0,5 ltr. 9,00 €

Feinfruchtiger Essig mit zarter Säure

Dattel Crema Essig                              3 % Säure    0,25 ltr. 5,00 €          0,5 ltr. 9,00 €  ***DLG Goldmedaille 2010***  

Dattel Crema ist ein idealer Begleiter zu Speisen jeder Art und wird schnell zum alltäglichen Genussmittel. Eignet sich besonders zum Verfeinern von Saucen, Salatdressings,  Nachspeisen und zu Käse. 
Unser Tipp: Reichen Sie diesen Crema als Dip zu einer gemischten Käseplatte.. 

Glaze Essig NEU

Unsere Glaze Essige sind dickflüssige Cremas mit 3 % Säure in vier unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.

Durch die dickflüssige Konsistenz hervorragend geeignet zum Dekorieren von Speisen. 
Zum Würzen und Garnieren von Fleisch, Fisch, Gemüse oder auf Eis und Erdbeeren.

Das intensive und süßliche Aroma harmoniert sehr gut zur Säure des Balsamico Essigs.


Mango Jalapeno Glaze        0,25 ltr.    5,90 €

Süß-scharfe Kombination der fruchtigen Mango mit feiner Jalapeno Note.

Schoko Kaffee Glaze           0,25 ltr.    5,90 €

Intensiver Schokoladengeschmack mit leichter Kaffeeröstaromatik.

Waldfrucht Glaze                  0,25 ltr.    5,90 €

Fruchtiges Aroma verschiedener Waldbeeren.

Classic Glaze                        0,25 ltr.    5,90 €

Mit der typischen Note des Balsamicos.


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