Edle Brände aus unserem Spezialitätenkeller

                                                           

Sauerkirschbrand

Ein milder Brand mit einem fruchtigem Kirscharoma.

40 %

0,5 ltr.

20,00 €

Calvados

Wunderbar mild und aromatisch, sorgfältig
gebrannt und in Eichenfässern gelagert.

40 %

0,5 ltr.

18,50 €

Grappa

Dieser Grappa ist geprägt, von großer Klarheit und Eleganz.

40 %

0,5 ltr.

18,50 €

Kirschwasser

Die pure Frucht im Glas.

40 %

0,5 ltr.

14,50 €

Mirabellenwasser

Eine Spezialität unserer Heimat. Weich und aromatisch.

40 %

0,5 ltr.

14,50 €

Zwetschgenwasser

Traditionelles Produkt. Fruchtiger Geschmack, sortentypisches Aroma.

40 %

0,5 ltr.

11,00 €

Williams-Christ

Ausgeprägtes Birnenaroma, lang anhaltender Geschmack, charakteristischer, feiner Duft.

40 %

0,5 ltr.

14,50 €

Waldhimbeergeist

Traditionelles Produkt mit regionalem Charakter und Aromaeigenschaften.

40 %

0,5 ltr.

14,50 €



                                                      


    

Wissenswertes zu unseren Bränden und Geiste

Unsere Kern- und Steinobstbrände stammen von ausgesuchten Brennereien aus unserer Region und aus dem Schwarzwald.
Durch langjährige Erfahrung bei der Auswahl und Verarbeitung der Früchte und schonende Brennverfahren, werden hierbei hervorragende Qualitäten erzielt.

 

Der Unterschied zwischen "Brand" und "Geist"

Beim Brand werden die Früchte zerkleinert und unter Zusatz von Gärhefe vollständig vergoren. Diese Maische wird dann in der Brennblase gebrannt.
Dabei entstehen geschmacksintensive Brände.

Geist entsteht, indem Früchte zerkleinert,in Neutralalkohol eingelegt und danach ebenfalls in der Brennblase gebrannt werden. 
Dieses Verfahren wird hauptsächlich bei Früchten angewendet, die sich sehr schlecht vergären lassen. 

   
 

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